Koldrøget lammekølle med cremet røgfyldt svinekødsauce
En lækker ret, der kombinerer smagfuld lammekølle med en fyldig sauce lavet af koldrøget svinekød. Perfekt til en middag med venner eller familie. Forberedelsestid: 1 time Antal serveringer: 4
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær lammekøllen i bøffer og krydr dem med salt og peber.
- Varm olivenolien op på en pande og steg bøfferne i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er tilberedt efter din smag. Tag bøfferne af panden og lad dem hvile.
- Hak løg og hvidløg fint. Tilsæt eventuelt lidt mere olie til panden og svits løgene, indtil de er bløde.
- Tilsæt fløden, koldrøget svinekød og røget svinekød til panden. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i cirka 5-10 minutter.
- Server bøfferne på en tallerken og hæld den cremede røgfyldte svinekødsauce over. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 550 kcal |
|---|---|
| Protein | 40 g |
| Kulhydrater | 5 g |
| Fedt | 40 g |