Härkebønne- og blåbærret
opskrift

Denne lækre hakkebønne- og blåbærret kombinerer friske grøntsager og søde blåbær. Server den på lyst brød eller med nye kartofler.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 200 g hakkebønner (renset)
- 175 g bacon
- Lidt citronsaft
- 1 dl blåbær
- Sort peber

Instruktioner:

1. Kog hakkebønnerne i et par minutter. Skyl dem straks i koldt vand for at stoppe tilberedningen.
2. Skær baconet i små stykker og steg dem på panden, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt de skyllede bønner til baconet og rør rundt. Lad det stege i ca. 1-2 minutter.
4. Tilsæt til sidst blåbærene, drys sort peber over, og sluk for varmen under panden. Rør lidt rundt.
5. Server retten på lyst brød eller med nye kartofler.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.26 (568 anmeldelser) ★★★★★ del