Härkebønnebrownies
opskrift

Disse chokoladeagtige og lækre hérkebønnebrownies er perfekte som trøstemad i al slags vejr. De er nemme at lave og giver næring, som du kan nyde både varme og næste dag med en kop kaffe.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 5 dl kogte hérkebønner
- 1 dl vand
- 3/4 dl olie
- 1 dl havregryn
- 1 dl mørk kakao
- 1,5 dl muscovadosukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 teskefuld kardemomme
- 130 g hakket chokolade
- Hakkede cashewnødder til pynt

Instruktioner:

1. Mos de kogte hérkebønner, vand, olie, havregryn, kakao, muscovadosukker, vaniljesukker, bagepulver og kardemomme med en stavblender til en jævn masse.
2. Tilsæt den hakkede chokolade til dejen og rør godt.
3. Fordel dejen i en bageform (ca. 20x30 cm) beklædt med bagepapir.
4. Drys hakkede cashewnødder over toppen og tryk let, så de hænger fast.
5. Bag ved 175 grader i ca. 20 minutter.
6. Lad brownies køle af i et par minutter, inden de skæres ud.
Brownies er lækre varme eller næste dag med en kop kaffe.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.1 (720 anmeldelser) ★★★★★ del