Härkebønnepande
opskrift

Denne lækre härkebønnepande er fyldt med smag og næringsstoffer. Den er nem at lave og egner sig perfekt som sommerret.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 5 dl kogte härkebønner
- 2 fed hvidløg
- ½ stor forårsløg
- sort peber
- salt
- rapsolie
- ½ spidspeber
- 4 tomater

Instruktioner:

1. Fjern härkebønnerne fra bælgene og skyl dem. Kog bønnerne i saltet vand i cirka 30 minutter. Dræn.
2. Sauter de hakkede hvidløg og forårsløg i rapsolie på en pande.
3. Tilsæt de kogte härkebønner samt krydderierne (sort peber og salt). Rør rundt og steg i et par minutter.
4. Tilsæt skiverne af spidspeber og de hakkede tomater til panden. Lad det simre under låg ved lav varme i cirka 15 minutter.
5. Server varmt med salatblade.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.67 (118 anmeldelser) ★★★★★ del