Härkätäytte Tortilla

Fremgangsmåde

1. Opvarm lidt olie på en pande og tilsæt det hakkede løg. Sauter indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og peberfrugten til panden. Steg i et par minutter, indtil peberfrugten bliver blød.
3. Tilsæt härkebønnerne til panden og krydr med spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt rundt og varm op, indtil blandingen er varm.
4. Varm tortillasene separat på en pande eller i mikrobølgeovnen.
5. Fyld tortillasene med härkätäppet og tilsæt hytteost og frisk koriander på toppen.
6. Fold tortillasene sammen og server straks.