Härkis-salaattitacot
opskrift

Lette og lækre salattacot fyldt med krydret Härkis. Et perfekt alternativ til traditionelle tacos!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 pakke Härkis Texmex
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- 1 rød chili
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 dåse brune bønner
- 1-2 spsk limejuice
- En knivspids brunt råsukker
- Salt
- Sort peber fra kværn
- Cayennepeber efter smag
- 1-2 teskefulde spidskommen
- 1 teskefuld røget paprika

Desuden:

- Cosmopolitan-salat
- Creme fraiche
- Rød chili
- Kirsebærtomater
- Frisk koriander

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Fjern frøene fra chilien og hak den.
2. Varm olivenolien op på en pande og sauter løg og chili, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakkede tomater til panden og bring det i kog.
4. Tilsæt de drænede brune bønner og Härkis.
5. Tilsæt krydderierne og lad det simre ved svag varme i 10-15 minutter.
6. Tag salatbladene fra salaten, vask dem og tør dem.
7. Fyld bladene med Härkis-fyldet og top med skiver af kirsebærtomater, friske chiliskiver, creme fraiche og korianderblade.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.52 (1336 anmeldelser) ★★★★★ del