Härkislasagne
opskrift

Härkislasagne er en lækker og nærende vegetarret, der også vil imponere kødspisere. Denne opskrift er den perfekte mulighed for en kødfrif oktober, og den er nem at forberede.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 løg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1,5 spsk sød paprika
- Olivenolie til stegning
- 1 pakke Härkis (250g)
- 2 dl soltørrede tomater i olie, hakket
- 2 spsk tomatpuré
- Oregano, efter smag
- Merian, efter smag
- Sort peber, efter smag
- 6 dl hakkede tomater
- 4 dl vand
- 1 dl revet parmesan
- Ca. 12-14 lasagneplader
- 1 dl emmentalost

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien på en pande og svits den hakkede løg.
2. Tilsæt hvidløg og sød paprika, og svits i et minut.
3. Tilsæt Härkis og de soltørrede tomater. Nedbryd strukturen af Härkis med en grydeske.
4. Tilsæt tomatpuré samt krydderierne (oregano, merian og sort peber). Rør rundt og lad smagene trænge ind i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater og skyl alle smagene ud af dåsen med vand. Tilsæt resten af vandet og lad det simre i mindst 10 minutter.
6. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør bunden af et ovnfast fad med olie.
7. Læg lidt sauce i bunden af fadet. Læg et lag lasagneplader ovenpå. Tilsæt mere sauce, så videre indtil saucen er brugt op.
8. Drys revet emmentalost over og bag i ovnen i ca. 20 minutter. Hvis fadet ser tørt ud under bagningen, tilsæt lidt vand langs kanten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g
God fornøjelse med din Härkislasagne!

Bedømmelse: 4.28 (3521 anmeldelser) ★★★★★ del