Kaalilaatikko - En lækker ret med rester fra køleskabet
opskrift

Denne velsmagende kålrulle ret kan nemt laves af de ingredienser, du allerede har i dit køleskab, og hjælper med at reducere madspild!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1/2 kål
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 2-3 kartofler
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- 1 dl ris (eller andet korn)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl tomatpuré
- 1 teskefuld tørrede urter (f.eks. oregano eller timian)
- 4 dl grøntsags- eller kød bouillon
- 2 spsk olie til stegning
- Revet ost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skræl og tern kartoflerne.
2. Varm olien op på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er gennemstegt.
3. Tilsæt også kartoffeltern, ris, salt, sort peber og urter til panden. Rør godt rundt.
4. Hak kålen fint og tilsæt den til panden. Bland alle ingredienserne godt sammen.
5. Hæld tomatpuré og bouillon i blandingen. Lad det simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil kål og kartofler er møre.
6. Server retten varm og drys eventuelt medrevet ost på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 15 g
Fibre: 5 g
Nyd den lækre kålrulle og gør samtidig noget godt for miljøet!

Bedømmelse: 4.76 (307 anmeldelser) ★★★★★ del