Hävikistä Herkuksi - ResQ Ruokakulho
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre opskrift udnytter madspild og er en perfekt måde at skabe et velsmagende måltid på. Du kan bruge alle rester af grøntsager og proteinkilder, du finder i dit køleskab.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2-3 stk. resterende grøntsager (f.eks. gulerødder, peberfrugter, løg)
- 200 g resterende kogt ris eller pasta
- 200 g proteinkilde (f.eks. kylling, tofu, bønner)
- 2 spsk. olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret krydderi (f.eks. basilikum eller oregano)
- 100 g revet ost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og hak de resterende grøntsager i små stykker.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager og steg, indtil de er bløde, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt de resterende ris eller pasta og proteinkilden. Rør godt rundt.
5. Krydr med salt, sort peber og krydderier. Rør ingredienserne sammen i et par minutter, indtil alt er varmt.
6. Hvis du bruger revet ost, drys det over retten og lad det smelte før servering.
7. Server varm og nyd den lækre madspildsret!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.58 (4937 anmeldelser) ★★★★★ del