DAMPET LAXFILET INDE I SAVOIJKÅL
I denne lækre og sunde opskrift pakkes benfri laksfilet ind i smukke savojkålsblade og dampes til perfektion. Denne ret er det perfekte valg til en let og velsmagende måltid i juletiden. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær laksfileten i fire lige store stykker og krydr med salt, sukker og sort peber. Lad det marinere i mindst et par timer.
- Skær kålen i bunden, så bladene lettere kan løsnes. Tag 4-6 store blade og kog dem i let saltet vand i 15-20 minutter, indtil bladene er helt møre.
- Tag bladene forsigtigt op af gryden og lad dem køle af. Skær den tykke midternerve af kållederne med en skarp kniv.
- Bland soyasauce, citronsovs, balsamicoeddike og honning i en skål.
- Tør overskydende krydderier af laksestykkerne. Læg et stykke laks på et kålblad, skefulde marinaden over og tilsæt dild. Pak laksen stramt ind i kålet.
- Damp laksestykkerne i 10-15 minutter, indtil fisken er gennemstegt, men pas på ikke at dampe for længe, så fisken ikke tørrer ud.
- Server de dampede laksestykker med grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 300 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 3 g |