Dampede Kål med Citrussauce
opskrift

En let og lækker tilbehør, der tilberedes hurtigt og passer godt til mange retter.
Forberedelsestid: Under 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 lille hvid blomkål
- 1 lille orange blomkål (valgfri)
- 1 lille lilla blomkål (valgfri)
- 200 g grønne bladgrøntsager (f.eks. grønkål eller spinat)
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- Saften fra 1 appelsin
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Vask og skær blomkålen i små stykker.
2. Damp blomkålsstykkerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
3. Damp samtidig de grønne bladgrøntsager i 2-3 minutter, indtil de er let bløde.
4. Forbered saucen ved at blande olivenolie, citronsaft, appelsinsaft, salt og sort peber i en skål.
5. Server de dampede kål og bladgrøntsager med saucen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.74 (1490 anmeldelser) ★★★★★ del