Haikaranpesän traditionelle pitopöytä
opskrift

Oplev de finske pitopöytä lækkerier i en unik atmosfære! Denne opskrift tager dig på en smagsrejse med mange traditionelle retter. Tilberedningstid er cirka 2 timer, og opskriften er til 6–8 personer.
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 300 g gulerødder
- 300 g kålroe
- 300 g rødbeder
- 400 g fisk (f.eks. laks eller sik)
- 300 g kød (f.eks. svinekød eller oksekød)
- 200 g surkål
- 200 g tyttebær
- 100 g smør
- 1 dl fløde
- Salt
- Sort peber
- Friske urter (f.eks. dild eller persille)
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartofler, gulerødder, kålroe og rødbeder. Kog grøntsagerne i saltet vand i cirka 20 minutter, indtil de er møre.
2. Steg fisken og kødet på panden i smør, krydr med salt og sort peber. Steg fisken i cirka 5-7 minutter på hver side og tilbered kødet efter ønsket doneness.
3. Forbered saucen ved at blande fløden og hakkede urter, opvarm i en gryde.
4. Server grøntsagerne, fisken og kødet sammen med surkålen og tyttebærene. Hæld saucen over portionerne.
5. Pynt portionerne med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.01 (5890 anmeldelser) ★★★★★ del