Halloween-retter "Kødbolle Mus"
opskrift

En lækker og spændende ret til Halloween, hvor kødboller, salat, gulerodspuré og pasta kombineres. Denne ret er perfekt til en sjov fest!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld krydderpeber (til pynt)
- 4 skiver bacon (til ører)
- 200 g spaghetti (til hale)
- 2 lilla gulerødder (til puré)
- 100 g grønkål (grøn og lilla)
- 1 tomat (til salat)
- 1 agurk (til salat)
- Ketchup (til servering)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland hakket oksekød, rasp, mælk, æg, salt, sort peber og krydderpeber i en skål.
3. Form kødbolleblandingen til mus-formede kugler.
4. Bag kødbollerne i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er gennemstegte.
5. Kog spaghetti i saltet vand og dræn. Skær det i kortere stykker.
6. Lav gulerodspuré ved at koge de skivede lilla gulerødder, mos dem og krydr med salt.
7. Lav salaten ved at blande de hakkede tomater, agurk og grønkål.
8. Når kødbollerne er færdige, tilsæt baconet som ører og krydderpeber som øjne.
9. Server det hele sammen: læg kødbollerne, spaghetti, salat og gulerodspuré i samme skål og pynt med ketchup.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 25 g
Fibre: 5 g
Sukker: 4 g

Bedømmelse: 3.29 (1122 anmeldelser) ★★★★★ del