Hampunsiemensnurrer
opskrift

Hampunsiemensnurrer er lækre og nærende boller, fyldt med protein og sunde fedtstoffer fra hampunsæd. Perfekte til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 9 snurrer
Ingredienser:
- 3,5 dl varmt vand
- 1 teskefuld agavesirup
- 1 dl skrællede hampunsæd
- 1 dl firekornsflager
- 2 dl fuldkornsgrahammel
- 3 dl økologisk hvedemel
- 1/2 pakke tørgær
- 1 teskefuld salt
- 0,25 dl hampolie (eller olivenolie)
Instruktioner:
1. Mål vand, agavesirup, hampunsæd, firekornsflager og grahammel i en skål og rør det sammen til en ensartet masse.
2. Tilsæt hvedemelet og tørgæren, og ælt dejen kraftigt i cirka fem minutter for at opnå en god glutenstruktur.
3. Tilsæt til sidst salt og hampolie. Fortsæt med at ælte i et øjeblik, og kom dejen ud på en meldrysset overflade. Form dejen til en kugle og lad den hæve under et klæde i 40 minutter.
4. Del dejen op i ni stykker og form dem til snurrer. Læg dem på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
5. Bag snurrerne ved 230 grader i cirka 25 minutter.
Næringsindhold (pr. snurre):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.48 (2491 anmeldelser) ★★★★★ del