Hanhikeitto
opskrift

En simpel og lækker hanhikeitto, der let kan laves af rester af vildt kød. Perfekt til kolde dage.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 300 g modnet vildtkød
- 1 liter vildt bouillon
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl majs
- 1 dl bønner
- 1 dl grønne bønner
- 1 paprika
- 1 dl perlemør (byggryn)
- 2 spsk hjemmelavet ketchup
- 1 spsk hjemmelavet grillkrydderi
- Salt efter smag
- Peber efter smag
Instruktioner:
1. Hak løget fint og svits det i olivenolie i en gryde.
2. Tilsæt det svitsede løg og skåret vildtkød. Krydr med salt, peber og grillkrydderi.
3. Hæld vildt bouillon i gryden og bring det i kog.
4. Tilsæt majs, stykker af grønne bønner og paprika samt perlemør.
5. Lad det simre et øjeblik, og tilsæt ketchup. Kog, indtil perlemørret er mørt.
6. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt eller krydderier.
Næringsindhold (pr. portion, skøn):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.82 (6187 anmeldelser) ★★★★★ del