Hapanjuurisima
opskrift

Hapanjuurisima er en frisk og boblende drik, der laves med surdej. Denne lækre drik er perfekt til en forårsbrunch og kan tilberedes på et par dage!
Valgetid: 3-5 dage
Antal portioner: Ca. 1 liter

Ingredienser:

- 500 ml vand
- 100 g sukker
- 1 citron
- 1/2 dl surdej
- 1/4 teskefuld salt
- 1/2 dl rosiner

Instruktioner:

1. Kog vandet i en gryde, og tilsæt sukkeret. Rør rundt, indtil sukkeret er helt opløst.
2. Lad sukkervandet køle af til stuetemperatur.
3. Pres saften fra citronen og tilsæt den til det afkølede sukker vand. Riv også citronskallen og kom den i blandingen.
4. Tilsæt surdejen og saltet. Rør godt rundt.
5. Hæld blandingen i en rengjort beholder, og tilsæt rosinerne.
6. Dæk beholderen med et klæde og lad den stå ved stuetemperatur i 2-3 dage. Tjek smagen og boblende effekt.
7. Når drikken er klar, si den i en ren flaske og opbevar den i køleskabet.
Nyd din friske hapanjuurisima til forårsbrunchen!

Næringsindhold (pr. 100 ml):

- Energi: 40 kcal
- Kulhydrater: 10 g
- Sukker: 8 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 3.47 (2991 anmeldelser) ★★★★★ del