Hapankaali-perunaröstit
opskrift

Hapankaali-perunaröstit kombinerer kartofler og surkål til en lækker og sprød ret. Disse rösti er en perfekt side ret eller hovedret, der tilbyder en frisk syrlighed og smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: Ca. 10 stk

Ingredienser:

- 4 kartofler
- 150 g surkål
- 1 teskefuld salt
- Et par kværn sort peber
- Smør og olie til stegning

Instruktioner:

1. Skræl kartoflerne og riv dem groft.
2. Læg kartoffelrevet i en si og pres den overskydende væske ud. Hæld revet kartoffel i en skål.
3. Læg surkålen i en si og lad den dryppe af for overskydende væske. Tilsæt surkålen til kartoffelræven.
4. Tilsæt salt og sort peber til blandingen og rør godt rundt.
5. Opvarm en pande med en blanding af smør og olie.
6. Tag en passende mængde af blandingen og læg den på panden. Tryk den flad med en spatula.
7. Steg på medium varme i et par minutter på hver side, indtil overfladen får en smuk farve, og røsten føles sikker at vende.
8. Vend røsterne og steg den anden side.
Næringsindhold pr. portion (1 røsti):
Energi: 120 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 4 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.34 (822 anmeldelser) ★★★★★ del