Juureksisen hapankaali-pata
opskrift

En lækker og varmende ret med rodfrugter og surkål.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 6 små kartofler
- 2-3 gulerødder
- Et stykke kålrabi
- Et stykke selleri eller pastinak
- 1-2 løg (porre)
- Olie
- Paprika pulver
- 3-4 dl vand
- 1 bouillonterning
- 1/2-1 dl ris
- 400 g surkål
- 4-6 enebær
- 2 laurbærblade
- Persille
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartofler, gulerødder, kålrabi, selleri og løg i små stykker.
2. Sauter de hakkede rodfrugter i olie i en stor gryde, og tilsæt paprika pulver.
3. Tilsæt ris og surkål til gryden.
4. Hæld vand i gryden og tilsæt bouillonterningen.
5. Tilsæt enebær og laurbærblade.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil rodfrugterne og risene er møre.
7. Smag til og tilsæt eventuelt salt og peber.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Nyd den lækre juureksisen hapankaali-pata!
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 7 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 45 g
Fibre: 8 g

Bedømmelse: 3.2 (2845 anmeldelser) ★★★★★ del