Hapankaalisarvet
opskrift

Hapankaalisarvet er lækre og salte bagværk, der passer perfekt til servering ved fx sammenkomster eller som mellemmåltid.
Forberedelsestid: 1 time
Portionsstørrelse: 16 stk

Ingredienser:

- Dej:
- 2,5 dl havremælk eller vand
- 15 g gær
- 0,5 spsk sirup
- 0,5 teskefuld salt
- 0,5 dl olie
- 7 dl hvedemel
- Fyld:
- 400 g surkål
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika

Fremgangsmåde:

1. Varm havremælken eller vandet op til fingervarmt og opløs gæren i det.
2. Tilsæt sirup, salt og olie. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
5. Forbered fyldet: pres overskydende væske ud af surkålen og bland det med osten og krydderierne.
6. Udrul dejen til en plade og skær den i firkanter.
7. Læg fyld i midten af hver firkant og fold dejen omkring fyldet til et horn.
8. Placer hornene på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
9. Bag ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil hornene er smukt gyldenbrune.
Næringsindhold (per horn):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.78 (2226 anmeldelser) ★★★★★ del