Hapatettu Ruohøjsipulicashewost
opskrift

Denne lækre og mavevenlige hapatettu ruohøjsipulicashewost er perfekt som pålæg eller dip. Den er nem at lave og giver smag uden skadelige ingredienser.
Forberedelsestid: 15 minutter + 8 timers udblødning
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 200 g rå cashew nødder
- 2 spsk citronsaft
- 1 dl vand
- 1-2 teskefulde salt
- 1 dl friske græsløg
- 1 fed hvidløg (valgfrit)

Instruktioner:

1. Udblød de rå cashew nødder i vand i mindst 8 timer eller natten over.
2. Dræn og skyl de udblødte nødder.
3. Blend nødderne, citronsaft, vand og salt til en ensartet pasta i en blender.
4. Tilsæt græsløg og hvidløg, og blend igen, indtil blandingen er godt kombineret.
5. Overfør osten til en beholder og lad den sætte sig i køleskabet i mindst 1 time før servering.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 30 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,3 g

Bedømmelse: 4.2 (5652 anmeldelser) ★★★★★ del