Hasselnødde-Mandelkage
opskrift

Denne lækre kage kombinerer smagen af hasselnødder og mandler, og den er perfekt til festlige anledninger eller som en del af kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

Bund 1:
- 1 pakke hakkede hasselnødder
- 1 pakke hakkede mandler
- Smør (smeltet)
Bund 2:
- 2 pakker mandelflager (let knust)
- 0,5-1 dl kokosflager
- Smør (smeltet)
Fyld:
- 4 dl fløde
- 2 pakker naturel Philadelphia flødeost
- 4-5 stk. husblas
- 1-2 stk. citroner (saft og revet skal)
- Sødmepulver efter smag

Instruktioner

1. Smelt smørret og bland det med de hakkede hasselnødder og mandler. Pres blandingen tæt ned i bunden af en kageform.
2. Forbered den anden bund ved at blande mandelflagerne og kokosflagerne med smeltet smør. Pres blandingen oven på den første bund.
3. Pisk fløden godt og tilsæt flødeosten. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
4. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5-10 minutter. Pres overskydende vand ud og smelt husblassen i lidt citronsaft.
5. Tilsæt husblassen og citronskallen til fløde- og flødeosteblandingen. Smag til med sødmepulver.
6. Hæld fyldet over bunden og sæt kagen i køleskabet for at stivne i minimum 3 timer.
7. Pynt eventuelt med citronskiver eller nøddehak før servering.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.9 (4043 anmeldelser) ★★★★★ del