Haudutettu Herkku
opskrift

En lækker haudret ret, der er værd at tage tid til, og som har en perfekt konsistens. Lav denne delikate ret til særlige lejligheder eller som en opmuntring i hverdagen.
Valgetid: 2 timer
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 500 g kød (f.eks. okse- eller lammekød)
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 2 kartofler, ternet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 dl bouillon
- 1 spsk friske urter (f.eks. timian og rosmarin)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kødet til gryden og brun det på alle sider.
4. Tilsæt gulerødderne og kartoflerne, og rør godt rundt.
5. Hæld de hakkede tomater og bouillonen i gryden, og tilsæt de friske urter.
6. Krydr med salt og peber.
7. Lad retten simre uden låg over lav varme i ca. 1,5-2 timer, indtil kødet er mørt, og konsistensen er fast.
8. Server retten varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.92 (3983 anmeldelser) ★★★★★ del