Haudt kød i ovn
opskrift

I denne lækre opskrift på haudt kød tilberedes kødet langsomt, så det bliver mørt og smagfuldt. Denne ret er perfekt til en hyggelig vinteraften.
- Val preparation tid: 2,5 timer
- Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg oksekød (f.eks. bryst eller skank)
- 2 spsk olie
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 4 dl oksefond
- 2 laurbærblade
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 3 gulerødder
- 3 kartofler
- 1 dl rødvin (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Skær oksekødet i store stykker og brun dem i olie i en stegepande.
3. Tilsæt hakkede løg og hvidløg til panden, og svits i et par minutter.
4. Hæld oksefond og rødvin i, og tilsæt laurbærblade, salt og peber.
5. Overfør blandingen til en ovnfast gryde. Tilsæt skrællede og skårne gulerødder og kartofler.
6. Dæk gryden med et låg eller folie og lad det simre i ovnen i cirka 2 timer. Husk at tjekke, at temperaturen forbliver lav, så kødet forbliver mørt.
7. Server det haudte kød med grøntsagerne.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.29 (4240 anmeldelser) ★★★★★ del