Haukihodari
opskrift

En lækker og innovativ version af den traditionelle hotdog med haukimakkara, sprøde eddikesyltede agurker og velsmagende hauenmæti.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 hotdogs

Ingredienser:

- 4 haukimakkarer
- 4 hotdogbrød
- 2 spsk hauenmæti (frosset, membranen fjernet og saltet)
- 1 spsk creme fraiche (eller sour cream)
- 1 lille rødløg (finthakket)
- Friskkværnet sort peber
Eddikesyltede agurker:
- 1 agurk
- 2 spsk eddike
- 4 spsk vand
- En knivspids salt
- En knivspids sukker

Fremgangsmåde:

1. Forbered hauenmæti: Tø hauenmætien langsomt op og fjern membranen. Bland mætien, creme fraiche og finthakket rødløg. Krydr med sort peber og salt. Lad blandingen trække i køleskabet i ca. 15 minutter.
2. Forbered de eddikesyltede agurker: Skær agurken i meget tynde skiver med en ostehøvl og skær skiverne i strimler. Bland eddike, vand, salt og sukker i en skål. Tilsæt agurkestrimlerne og lad dem marinere i køleskabet.
3. Saml haukihodaren: Skær hotdogbrødene op. Læg en god portion eddikesyltede agurker i bunden af brødet, tilføj haukimakkaren (eller to) og afslut med hauenmæti-blandingen.
4. Nyd: Server straks og nyd den lækre haukihodari!
Næringsindhold (pr. hotdog):
Energi: 350 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Fibre: 2 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (4728 anmeldelser) ★★★★★ del