Haukimureke med bacon og gedeostefyldning

Fremgangsmåde

1. Fjern kanterne fra toastbrødet og riv brødet i en skål.
2. Hæld fløden over brødet og lad det trække i cirka 15 minutter.
3. Læg geddefileterne, æggeblommerne og krydderierne i skålen med flødeblandingen og blend til en ensartet masse.
4. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt ind i geddeblandingen.
5. Hak baconet og steg det på panden.
6. Bland smuldret gedeost og hakket dild ind i det afkølede bacon.
7. Hæld halvdelen af geddeblandingen i en bageform.
8. Fordel fyldet over geddeblandingen og hæld resten af blandingen over fyldet.
9. Jævn overfladen med en ske, hvis ønskes.
10. Placer bageformen i en større form med vand i bunden, og sæt det i ovnen ved 180 grader.
11. Lad det simre i vandbad i cirka 40 minutter. Denne lækre haukimureke kan serveres med kartoffelmos, ris og salat eller blot som den er på brød.