Haukipihver med grønsamsris
opskrift

En lækker ret med sprøde haukipihver og smagfuld grønsamsris. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g hakket gedde
- 1 dl rasp
- 1 stk æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl hakket frisk persille
- 2 spsk olie til stegning
- 250 g ris
- 300 g blandede grøntsager (f.eks. ærter, majs, peberfrugt)
- 1 spsk smør
- 1/2 teskefuld salt
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter pakkens anvisning.
2. Bland hakket gedde, rasp, æg, mælk, salt, sort peber og persille i en skål. Form blandingen til runde bøffer.
3. Varm olien på en pande over medium varme. Steg haukipihverne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
4. Smelt smørret på en anden pande og tilsæt de blandede grøntsager. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er varme.
5. Server haukipihverne sammen med grønsamsrisen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal, Protein: 25 g, Kulhydrater: 45 g, Fedt: 10 g.

Bedømmelse: 3.01 (3677 anmeldelser) ★★★★★ del