Hauska Whoopie-leivos
opskrift

En lækker og frisk whoopie-leiv, perfekt til kaffebordet. Let at lave og kan tilpasses glutenfri.
Valgetid: 45 minutter
Annosmængde: 12 leiv

Ingredienser:

- 125 g smør
- 200 g sukker
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 200 g hvedemel
- 50 g kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 200 ml mælk

Fyld:

- 200 g flødeost
- 100 g flormelis
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 50 g smeltet smør

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt.
4. Tilsæt vaniljeekstrakten og rør godt.
5. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kakao, bagepulver, salt) og tilsæt dem skiftevis med mælken til dejen. Rør indtil den er ensartet.
6. Tag en ske med dej og læg den på bagepladen, og husk at efterlade afstand mellem dem.
7. Bag i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil levene er bagt. Lad dem køle af.
8. Forbered fyldet ved at blande flødeost, flormelis, vaniljeekstrakt og smeltet smør. Pisk indtil blandingen er glat.
9. Fordel fyldet på toppen af en leiv og læg en anden leiv ovenpå. Fortsæt sådan med alle leivene.
10. Lad leivene sætte sig i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.

Næringsindhold (per leiv):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g
Gør det glutenfrit: Brug glutenfri melblandinger i stedet for hvedemelet, og sørg for, at alle andre ingredienser er glutenfrie.

Bedømmelse: 4.42 (4060 anmeldelser) ★★★★★ del