Hedelmsalat med Pasta
opskrift

En frisk og lækker pastasalat, hvor frugterne og frisk basilikum mødes. Perfekt til sommerdage eller som tilbehør til grillretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g skruer pasta
- 2 dl jordbær
- 0,5 agurk
- 1 peberfrugt
- 1,5 dl mørke druer
- 2 spsk salatdressing
- 2 spsk frisk basilikum
- 3 spsk pesto
- 1 kiwi
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn og lad den køle af.
2. Bland pestoen i den afkølede pasta.
3. Skær agurken og peberfrugten i tern, og skær kiwien i skiver.
4. Fjern kernerne fra druerne og halver dem.
5. Riv basilikumbladene i små stykker.
6. Bland alle ingredienserne forsigtigt sammen i en stor skål.
7. Tilsæt salatdressingen og rør forsigtigt igen.
8. Server straks eller lad den trække i køleskabet i et stykke tid før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.53 (3852 anmeldelser) ★★★★★ del