Marengskopper med Frugt
opskrift

Lette og delikate marengskopper fyldt med frisk frugt. En perfekt dessert, der imponerer med både smag og udseende.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive tørring)
Antal portioner: 6 marengskopper

Ingredienser:

- 3 æggehvider
- 180 g sukker
- 1 spsk majsstivelse
- 1 dl vand
- Skiver af kiwi og fersken til fyld
- Smeltet chokolade til pynt

Instruktioner:

1. Tegn cirkler med en diameter på 10 cm på bagepapir og vend papiret om.
2. Pisk æggehviderne med en elpisker, indtil de danner et stift skum, der holder sig i skålen, når du vender den om.
3. Mål vand, sukker og majsstivelse op i en gryde. Varm op under konstant omrøring og lad det koge i 3 minutter.
4. Tilsæt den varme sirup i en tynd stråle til æggehvide-skummet, mens du fortsætter med at piske. Pisk i et par minutter mere.
5. Kom skummet i en sprøjtepose og sprøjt cirkler på bagepapiret. Sprøjt skum langs kanterne for at lave kopper.
6. Sæt kopperne i ovnen ved 100 grader i en time. Åbn ovndøren og lad marengsen tørre i en time mere.
7. Fyld marengskopperne lige inden servering med kiwi- og ferskenskiver. Pynt med smeltet chokolade.
Næringsindhold (pr. marengskop): Ca. 110 kcal, 0 g fedt, 28 g kulhydrater, 0 g protein.

Bedømmelse: 3.07 (1515 anmeldelser) ★★★★★ del