Sämpylät ja juustotangot

Fremgangsmåde

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs den friske gær i den.
2. Tilsæt sukker, rapsolie og salt. Rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen begynder at slippe skålens kanter.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-45 minutter.
6. Når dejen er hævet, del den i to. Form den første del til boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
7. Form den anden del til ostestænger: rul dejen ud til en plade, tilsæt revet ost, og fold pladen, skær den i strimler.
8. Pensl bollerne og ostestængerne med æg.
9. Lad dem hæve i yderligere 15-20 minutter.
10. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.