Hehkeä Rasam
opskrift

Hehkeä Rasam er en indisk tomat-linse suppe, der er fyldt med smag og krydderi. Denne hurtige og nemme opskrift er perfekt som varme på kolde dage, og den er let at tage med på tur i en termokande.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dl røde linser
- 3 modne tomater, hakket
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 cm frisk ingefær, revet
- 1 spsk olie
- 1 teskefuld sennepsfrø
- 1 teskefuld gurkemejepulver
- 1 teskefuld chilipulver (efter smag)
- 1 teskefuld salt (efter smag)
- 4 dl vand
- Frisk koriander til pynt
Instruktioner:
1. Skyl de røde linser grundigt under koldt vand og lad dem dræne.
2. Varm olien i en gryde over medium varme. Tilsæt sennepsfrøene og steg dem, indtil de begynder at poppe.
3. Tilsæt det finthakkede løg, knust hvidløg og revet ingefær. Sautér, indtil løget er blødt og gennemsigtigt.
4. Tilsæt de hakkede tomater, gurkemejepulver, chilipulver og salt. Rør rundt og lad det simre i et par minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Tilsæt de skyllede linser og vand til gryden. Bring det i kog, skru ned for varmen og lad det simre i cirka 20 minutter, indtil linserne er møre.
6. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt. Server varmt med frisk koriander.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.38 (4661 anmeldelser) ★★★★★ del