Heittokarnevaalit - Savolainen herkku
opskrift

En lækker og traditionel ret, der fremhæver smagene og stemningen fra Savonia. Perfekt til fester eller venne-sammenkomster.
Valgetid: 1 time
Annosmæssig: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 1 løg
- 150 g røget skinke
- 2 spsk smør
- 1 dl fløde
- Salt og sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i små tern.
2. Kog kartoflerne og gulerødderne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
3. Skræl og hak løget. Steg løget i smør, indtil det er blødt.
4. Tilsæt den røgede skinke til løget og steg et øjeblik.
5. Dræn de kogte kartofler og gulerødder, og tilsæt dem til panden med skinken og løget.
6. Hæld fløden i og rør alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og sort peber.
7. Lad blandingen varme op i et øjeblik og server med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.3 (3028 anmeldelser) ★★★★★ del