Hjælpsom Avokado-Tahini Tortilla
opskrift

Denne lækre og nærende avokado-tahini tortilla opskrift er perfekt til en hurtig frokost eller let middag. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften rækker til 2 portioner.
Ingrediensliste:
- 2 fuldkornstortillas
- 1 moden avokado
- 2 spsk tahini
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 dl friske grønne urter (f.eks. persille eller koriander)
- 1/2 dl skiver af agurk
- 1/2 dl cherrytomater, halveret
Instruktioner:
1. Halvér avokadoen og fjern stenen. Skær avokadokødet ud i en skål og mos det med en gaffel.
2. Tilsæt tahini, citronsaft, salt og sort peber til avokadoen. Rør godt sammen.
3. Varm tortillas hurtigt på en pande eller i mikroovnen, hvis ønskes.
4. Fordel avokado-tahini blandingen jævnt over tortillas.
5. Tilsæt skiver af agurk, cherrytomater og friske urter.
6. Fold tortillas stramt og skær dem eventuelt over på midten. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.62 (4643 anmeldelser) ★★★★★ del