Hjælpot Marengit
opskrift

Disse marengs er lækre og imponerende, perfekte til fester eller som en sød snack i hverdagen. Du kan lave gule eller salmiak-marengs.
Forberedelsestid: 2,5 - 3 timer
Antal portioner: Ca. 20-30 marengs afhængigt af størrelse

Ingredienser:

- 4 æggehvider
- 200 g fin sukker
- Wilton citrongul pastafarve
- 30-50 g salmiakpulver (til salmiak-marengs)
- Rainbow Dust sort pastafarve (til salmiak-marengs)

Instruktioner:

1. Forbered to bageplader med bagepapir og tag sprøjteudstyret frem. Tænd ovnen på 100-120 grader.
2. Skil æggehviderne fra æggeblommerne omhyggeligt. Pisk æggehviderne i et par minutter, og tilsæt lidt sukker. Fortsæt med at piske og tilsæt sukkeret i et par portioner.
3. Pisk æggehviderne, indtil de er meget stive, så de ikke bevæger sig, selvom skålen vendes om. Tilsæt en lille mængde citrongul pastafarve og rør det sammen.
4. Sprøjt marengs i den ønskede form på bagepapiret.
5. Bag marengsene i ovnen i 1,5-2 timer, indtil de er tørre og lette. Bagetiden afhænger af marengsens størrelse.
6. (Hvis du vil lave salmiak-marengs) Tilsæt salmiakpulver til den færdige æggehvide-skum og farv det gråt med en dråbe sort pastafarve. Sprøjt og bag på samme måde som de gule marengs.

Næringsindhold (pr. marengs):

- Energi: 35 kcal
- Protein: 0,9 g
- Kulhydrater: 8,5 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 3.96 (1855 anmeldelser) ★★★★★ del