Hjælpende blåbær-kardemomme-muffins
opskrift

Disse muffins kombinerer den dejlige smag af kardemomme og blåbær. De smager som en blanding af kage og blåbærtærte. En nem og hurtig opskrift, der passer perfekt til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl sukker
- 1 dl smeltet smør
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 4 dl hvedemel
- 1 dl friske eller frosne blåbær
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld kardemomme
- 1/2 teskefuld salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Smør muffinbakkeformene eller brug papirforme til muffins.
3. Bland sukker, smeltet smør og mælk i en skål. Tilsæt æggene og rør godt.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret, kardemommen og saltet. Rør de tørre ingredienser sammen.
5. Tilsæt de tørre ingredienser gradvist til den våde blanding og rør indtil det er ensartet.
6. Tilsæt til sidst blåbær til dejen og rør forsigtigt.
7. Fordel dejen i muffinforme og bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte.
8. Lad muffinsene køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold pr. muffin (ca.):
- Kalorier: 180
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.44 (6233 anmeldelser) ★★★★★ del