Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 courgette, revet
- 1 dl rasp
- 1æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, løg, gulerod, courgette, rasp, æg, salt, peber og paprika indtil det er godt blandet.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 3.49 (5928 anmeldelser) ★★★★★ del