Kremet Pasta med Spinat og Blåskimmelost
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta er den perfekte valgmulighed til en hverdagsmiddag. Spinat og blåskimmelost kombineres i fløde og skaber en velsmagende sauce, der helt sikkert vil imponere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 150 g blåskimmelost
- 2 dl fløde
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden på panden og smuldr blåskimmelosten i. Rør, indtil osten er smeltet i saucen.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og bland godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks og drys eventuelt med revet parmesan ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 470 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (1682 anmeldelser) ★★★★★ del