Helppo Broileripasta
opskrift

Enkel og velsmagende broilerpasta, der tilberedes hurtigt og passer perfekt til hverdagens aftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Hak peberfrugten og cherrytomaterne.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden og steg, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden, og steg i et par minutter, indtil tomaterne bliver lidt bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør forsigtigt. Riv parmesanosten i og bland godt.
8. Server med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 550 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (2146 anmeldelser) ★★★★★ del