Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits det i 2-3 minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i 15 minutter, og smag til med salt og peber.
7. Dræn spaghetti og bland det med Bolognese-sauce.
8. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 600 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 75 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.15 (5861 anmeldelser) ★★★★★ del