Nem og Lækker Pasta
opskrift

Denne opskrift giver en hurtig og velsmagende pastaret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halverede
- 100 g frisk basilikum, hakket
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme, og tilsæt hakket hvidløg. Sauter, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den ternede peberfrugt til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil den bliver blød.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med grøntsagerne. Rør godt rundt.
6. Tilsæt den hakkede basilikum og den revne parmesanost. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (3098 anmeldelser) ★★★★★ del