Lækkert og Hurtigt Pasta
opskrift

En hurtig og velsmagende pastaopskrift, der passer til både hverdag og fest. Tilberedningstiden er kun 20 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halverede
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret basilikum
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. et minut.
4. Tilsæt den ternede peberfrugt og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil den bliver blød.
5. Tilsæt cherrytomater, salt, sort peber og basilikum. Steg i yderligere 2-3 minutter.
6. Dræn pastaen og bland den med saucen. Rør godt.
7. Server med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (1811 anmeldelser) ★★★★★ del