Lækker og Hurtig Pasta
opskrift

Denne lækre pasta er hurtig at forberede og perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Hæld vandet fra og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den ternede peberfrugt og steg i cirka 3-4 minutter, indtil den bliver blød.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater og steg i yderligere 2-3 minutter.
5. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad det simre et øjeblik.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og peber.
7. Drys den revne parmesanost over og rør rundt.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 14 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (4727 anmeldelser) ★★★★★ del