Hurtig og Mættende Pasta
opskrift

Denne nemme pastaopskrift er perfekt til en hverdagsmiddag. Den er mættende, velsmagende og tager kun lidt tid at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 150 g frisk spinat
- 50 g revet parmesanost
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og sautér i cirka 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Hæld de hakkede tomater i panden. Tilsæt oregano, salt og sort peber. Lad det simre i cirka 10 minutter.
5. Rør den friske spinat i og kog, indtil spinaten er visnet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Lad det varme op i et øjeblik.
7. Server pastaen med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.25 (4249 anmeldelser) ★★★★★ del