Helppo Kylling-Curry
opskrift

Denne lækre kylling-curry kombinerer krydderier og cremede smagsnuancer. Denne ret er perfekt til en hurtig hverdagsaften!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingefileter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk curry pulver
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk spidskommen
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Sauter det hakkede løg og hvidløg i olie på en pande over medium varme, indtil de er bløde.
2. Tilsæt den ternede kyllingefile og steg, indtil den er gyldenbrun.
3. Tilsæt curry pulver, gurkemeje og spidskommen, rør godt rundt og steg i et minut mere.
4. Hæld kokosmælken i panden, rør rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
5. Krydr med salt og peber. Server med ris eller naan-brød.
6. Pynt med frisk koriander før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (6083 anmeldelser) ★★★★★ del