Helppo Kylling-Curry
opskrift

Denne lækre kylling-curry er hurtig at lave og blander krydderier, der giver varme og smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfilet
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk karrypulver
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld ingefær (revet)
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrystfileterne i mundrette stykker.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingen til panden og steg, indtil den er gyldenbrun.
5. Tilsæt karrypulver, gurkemeje og ingefær. Rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
7. Smag til med salt og peber. Server med ris eller naanbrød og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.28 (5623 anmeldelser) ★★★★★ del