Helppo Kanakastike
opskrift

Denne lækre kanakastike er hurtig at tilberede og passer perfekt til ris eller pasta.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 400 g tomatpuré
- 1 spsk honning
- 1 tsk oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl fløde (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og knuste hvidløg. Sauter indtil løget er blødt.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt peberfrugten og steg i et par minutter mere.
5. Hæld tomatpuréen på panden og rør honning, oregano, salt og sort peber i.
6. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 15 minutter.
7. Hvis du ønsker en cremet sauce, tilsæt fløden og rør godt rundt.
8. Server saucen med ris eller pasta og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (1507 anmeldelser) ★★★★★ del