Helppo Kanakastike
opskrift

En lækker kanakastike, der kombinerer smagene perfekt og er ideel til servering med ris eller pasta.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i små tern.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden, og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Skær de færdigstegte fileter i strimler.
4. Tilsæt peberfrugten til panden, og steg i et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater i panden, og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Rør fløden i saucen, og krydr med salt, sort peber, oregano og paprika. Lad det simre i et par minutter mere.
7. Server varmt med ris eller pasta, og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (4724 anmeldelser) ★★★★★ del