Helppo Kanakastike
opskrift

Denne lækre kanakastik er hurtig at lave og passer perfekt til ris eller pasta. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften er til fire personer.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 400 ml tomatpuré
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løget og hvidløget. Skyl peberfrugten og skær den i tern.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i cirka 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gyldne, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt peberfrugten til panden og steg i yderligere 3 minutter.
5. Hæld tomatpuréen og fløden i blandingen. Krydr med salt, sort peber og oregano.
6. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Server saucen med frisk basilikum ovenpå ris eller pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.12 (4900 anmeldelser) ★★★★★ del