Kyllingesuppe
opskrift

Denne lækre og nærende kyllingesuppe er den perfekte trøstende ret. Den er fyldt med smag og tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingefilet
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 3 mellemstore gulerødder
- 2 kartofler
- 1 liter kyllingebouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder og kartofler.
2. Varm olien i en stor gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt kyllingefileterne til gryden og steg, indtil de er gennemstegte, ca. 5-7 minutter. Skær kyllingen i små stykker.
4. Tilsæt gulerødder og kartofler til gryden. Rør godt rundt.
5. Hæld kyllingebouillon i gryden og tilsæt timian, salt og sort peber. Bring det i kog og skru ned for varmen. Lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Server den varme suppe med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.33 (1039 anmeldelser) ★★★★★ del