Avocadoægge-toast
opskrift

En lækker og nærende toast, der kombinerer protein og sunde fedtstoffer. Perfekt til morgenmad eller en let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 2 æg
- 1 moden avocado
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. basilikum eller koriander, valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog æggene efter ønske (ca. 6-8 minutter for blødkogte).
2. Mens æggene koger, rist brødskiverne i en toaster eller på en pande, indtil de er gyldne.
3. Skær avocadoen over og fjern stenen. Mos avocadoen i en skål med en gaffel og tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
4. Fordel avocadomoset på de ristede brødskiver.
5. Når æggene er færdige, skal du skrælle dem og skære dem i skiver. Læg æggeskiverne ovenpå avocadomoset.
6. Pynt med friske urter, hvis du bruger dem, og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.99 (2976 anmeldelser) ★★★★★ del